De biologisch-dynamische landbouw, erkent dat de maan- en astrologische invloeden op aarde en planten, de smaak van de wijn beïnvloeden. Wijn smaakt ...
Sulfiet
Als Fabien even wegloopt proef ik stiekem even de fles La Roque 2015 die al een week open staat. Deze is nog heel goed! Wel iets minder fruit...
Wat is biodynamische wijn precies?
Sommigen noemen het zweverig terwijl andere beweren dat het de enige manier is om de ware expressie van terroir in...
Bij de vinificatie van mousserende wijn vinden de volgende stappen plaats: ontstelenen, schilweking, persen, voorklaren, fermenteren, rijpen, assemble...
