Riesling is een druif met een groene schil, die van oorsprong in het gebied rondom de Rijn werd verbouwd. Het is geen gemakkelijke druif om te laten rijpen, staat het liefste in een koelklimaat, maar heeft ook de zon en warmte nodig om goed te rijpen.

Het ras staat bekend om zijn intense aroma’s. Fruitaroma’s welke kunnen variëren van citrus- tot steenfruit. Bloemenaroma’s van kamperfoelie, jasmijn en witte bloesem. Riesling is een wijn die geweldig kan ouderen in de fles, onder de juiste omstandigheden, dit heeft onder andere te maken met het hoge zuurgehalte. Wanneer je een rijpere riesling opent kan je aroma’s herkennen van honing, toast en benzine.

Rieslingwijnen kom je in heel verschillende stijlen tegen, van zoet tot gortdroog. Het eindresultaat van de wijn is afhankelijk van vele factoren zoals het klimaat waarin de druiven groeien, het moment van oogsten, de bodem waarin de wortels staan en natuurlijk ook de wijze waarop de wijnmaker de wijn heeft gemaakt in de kelder.

Cour du Vin heeft twee geweldige wijnmakers in het portfolio uit de Elzas. Zij maken beiden geweldige Rieslings die uitermate geschikt zijn om te ouderen. Het verschil tussen de wijnen zit hem in de bodem van de wijngaarden waar de druiven groeien. Zo heeft de Riesling van Jean Paul Schmitt meer een aroma van natte steen door het graniet dat aanwezig is in zijn wijngaarden. Waar de Riesling van Beyer zachtere minerale tonen heeft, omdat er in zijn wijngaard meer kalksteen in de bodem zit.

Wil je meer weten over de geweldige rieslings van deze twee top wijnmakers, klik dan hier.