De wijnboer over deze wijn: 'Met deze crémant d’Alsace ter ere van mijn grootvader ontdek je een uitzonderlijke mousserende wijn, die originaliteit en karakter combineert.'

Categorie: Zijdezachte bubbels met lange afdronk

Proefnotitie
Kleur: Lichtgoud en fijne en elegante bubbel
Geur: Zachtaardig en aromatisch, rood fruit en vers brood
Smaak: Delicaat, fris en langdurig
Afdronk: Lang

Wijn-spijs combinatie
Vis: Gegrild met intense sausen
Vlees: Wit vlees
Kaas: Brie en camembert

Informatie
Druivenras: Chardonnay 40%, pinot blanc 30%, pinot noir 30%
Bijzonderheden vinificatie: Druiven geplukt met optimale rijpheid, geperst bij zeer lage druk, lange gisting, 48 maanden tweede gisting
Wijnbouw: Biologisch op weg naar bio-dynamisch