Categorie: Droge weelderige witte wijnen met pit
Proefnotitie
Kleur: Strogeel
Geur: Mooi wit fruit die wordt vergezeld door discrete aroma's van hazelnoot
Smaak: Droog, elegant en heeft frisse zuren
Afdronk: Lang
Gelegenheid: Bij de maaltijd
Visgerechten: Kabeljauw cassolette
Vleesgerechten: Kwartel met rozijnen, parelhoen met vijgen
Informatie
Druivenras: Pinot Gris
Bijzonderheden vinificatie: Geperst bij zeer lage druk, lange gisting, gerijpt op fijne droesem gedurende enkele maanden
Wijnbouw: Biologisch op weg naar bio-dynamisch
Bewaarpotentieel: 6 tot 8 jaar
Applicatie: AOC Alsace
Karafferen: Ja, een uur van te voren
Bodem: Zandsteen
