Categorie: Droog, in balans, rijk en weelderig
Proefnotitie
Kleur: Diep oranje
Geur: Neus met mooie bitters, grapefruit, gekonfijte sinaasappel
Smaak: Gestructureerd, vet, zacht, met een goede zuurgraad
Afdronk: Lang
Gelegenheid: Aziatische gerechten en gastronomisch bij roodvlees, parelhoen en lam
Visgerechten: Pittige garnalen
Kaas: Munster, stilton, roquefort of oude / overjarige Hollandse kazen
Informatie
Druivenras: Pinot gris
Wijnbouw: Biodynamisch, biologisch gecertificeerd
Bewaarpotentieel: ruim 8-10 jaar
Applicatie: Alsace
Karafferen: Ja
Bodem: De geologische structuur bestaat hoofdzakelijk uit graniet zand gemengd met granieten keien
Opbrengst: 33 hl/ha
