Categorie: Droge weelderige witte wijnen met pit

Proefnotitie
Kleur: Goudgeel
Geur: Stuivend en heeft aroma’s van delicate bloemen, fruit en mineralen
Smaak: Rijk & machtig, elegant & stijlvol, zeer goede structuur van zuren, mineralen en frisheid
Afdronk: Zeer lang

Gelegenheid: Bij de maaltijd
Visgerechten: Kreeft, garnalen op gebakken rijst
Vleesgerechten: Zuurkoolstamppot met eendenborstfilet en gebakken appel
Vegetarisch: Kaasfondue
Kaas: Geitenkaas

Informatie
Druivenras: Riesling
Wijnbouw: Biodynamisch, biologisch gecertificeerd
Bewaarpotentieel: 10 jaar
Applicatie: Alsace
Karafferen: Ja, 1 tot 2 uur van te voren
Leeftijd van de wijnstokken: 65 tot 75 jaar
Bodem: De geologische structuur bestaat hoofdzakelijk uit graniet zand gemengd met granieten keien
Opbrengst: 48 hl/ha